Frischer Spargel aus Werne
Nichts schmeckt so sehr nach Sommer wie der erste frische Spargel des Jahres. Ob Sie lieber weißen Spargel oder grünen Spargel essen - für beides ist unser Spargelhof Schulze Blasum in Werne-Stockum Ihre erste Adresse in und um Werne, Herbern, Hamm, Bockum-Hövel und Herringen.
Wenn im März die Tage länger und wärmer werden, der Spargel in den frisch gemachten Dämmen unter der wärmenden Folie heranwächst, spürt man es bis in die hinterste Ecke des Hofes:
Die Eröffnung der Hofladen-Saison steht vor der Tür!
Wenn dann endlich die ersten Stangen ihr helles Köpfchen aus der dunklen Erde schieben, entscheiden Sie, wie der Spargel auf Ihren Teller kommt:
Frischen Spargel kaufen, selbst stechen oder einfach nur genießen?
Frischen Spargel kaufen
Kommen Sie in einen unserer Hofläden in Werne-Stockum oder Ascheberg-Herbern und kaufen Sie Blasumer Spargel für zu Hause:
frisch vom Feld, dick oder dünn, weiß oder grün – so, wie er Ihnen am besten schmeckt.
Weißen Spargel erhalten Sie selbstverständlich auch geschält.
Spargel selbst stechen
Nichts schmeckt so gut wie die eigene Ernte.
Das gilt nicht nur für die Kresse am Küchenfenster, sondern auch für Ihren Spargel, den Sie bei uns seit ein paar Jahren auch selbst stechen können.
Die Termine für 2024 stehen bereits fest:
Spargel-Buffet genießen
Genießen Sie unseren Spargel an einem Abend in der gemütlichen Atmosphäre unseres Eventraums "Alter Kuhstall" und bedienen Sie sich an unserem All-you-can-eat-Buffet, wo es heißt: „Spargel satt!“.
Auch für dieses Highlight in der Spargelsaison stehen die Termine für 2024 bereits fest:
Wann beginnt die Spargelsaison 2024 in NRW?
Wann wir den ersten frischen Spargel des Jahres bei uns in Werne ernten können, hängt ganz stark vom Wetter und vor allem von den Temperaturen ab. Je wärmer es ist, desto schneller wächst der Spargel.
Im Durchschnitt beginnt die Spargelsaison etwa Ende März oder Anfang April. Spargel wächst unglaublich schnell, wenn ihm nur warm genug ist. An richtig warmen Tagen im Mai oder Juni kann eine einzelne Stange bis zu 7 Zentimeter wachsen – am Tag!
Darum können wir oft nur ein paar Tage im Voraus zuverlässig einschätzen, an welchem konkreten Termin die Saison tatsächlich beginnt. Mit einer ersten sicheren Prognose zum Saisonbeginn rechnen wir meist Mitte März und verkünden die hier auf unserer Website, und auch auf unserem Instagram- und Facebook-Auftritt.
Hat die Saison vielleicht schon begonnen? Schauen Sie hier nach unseren Öffnungszeiten (klick!).
Wann endet die Spargelsaison 2024 in NRW?
Die Spargelsaison endet in jedem Jahr offiziell an Johanni, dem 24. Juni.
Aus gutem Grund: dieses Datum stellt sicher, dass die Spargelpflanze noch in diesem Jahr ausreichend Sonnenlicht tanken und Photosynthese betreiben kann, um im nächsten Jahr wieder mit voller Kraft Ertrag zu bringen.
Manchmal sehen wir unseren Pflanzen und Dämmen auch schon vor dem 24. Juni an, dass sie für dieses Jahr genug geleistet haben. Dann ist das auch in Ordnung, und wir stechen den letzten Spargel ein paar Tage früher.